Cerasuolo di Vittoria „Floramundi“ DOCG Donnafugata

Der renommierte Keller Donnafugata Das auf der ganzen Welt bekannte Weingut produziert diesen frischen und interessanten Wein Cerasuolo di Vittoria DOCG . Die für die Weinbereitung verwendeten Trauben stammen von Nero d'Avola und Frappato. Das Produktionsgebiet liegt im Osten Siziliens am Nordhang des Ätna. Nach der Ernte erfolgt die Weinbereitung durch sorgfältige Gärung in Stahltanks bei einer Temperatur von 25–28 °C für 10 Tage. Anschließend erfolgt die Verfeinerung durch eine 8-monatige Reifung in Edelstahltanks und weitere 7 Monate in der Flasche, bevor der Wein vermarktet wird.

Eigenschaften des Floramundi DOCG

Aus der organoleptischen Untersuchung geht hervor, dass dieser Wein eine intensive rubinrote Farbe mit leuchtend violetten Reflexen hat. Der Duft ist intensiv mit fruchtigen Aromen, unter denen die Noten von Schwarzkirsche und Pflaume hervorstechen; Das Bouquet eröffnet mit zarten floralen Nuancen und charakteristischen würzigen Noten von schwarzem Pfeffer. Der Geschmack wird durch Frische und Weichheit unterstützt, die ihn saftig und sehr angenehm zu trinken machen. Das Tannin ist fein und gut eingebunden. Donnafugatas Floramundi bringt die harmonische Ausgewogenheit zum Ausdruck, die Vittorias Cerasuolo erreichen kann.

Empfohlene Kombination mit diesem Cerasuolo von Donnafugata

Passt hervorragend zu herzhaften ersten Gängen, gegrilltem Fleisch und wichtigem Fisch im Ofen. Probieren Sie es mit Meat Dumping und Pulled Pork. Er muss bei 16°C in einem großen Weinglas serviert werden, was die Entfaltung der fruchtigen Aromen begünstigt.