Chardonnay Contessa Entellina „OPERA UNICA“ DOC Donnafugata

Produkt Code 5211
€ 89,00 € 90,00
€ 118,67/liter
Anfangspreis € 90,00
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 92/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei Donnafugata
Bezeichnung Chardonnay Contessa Entellina Doc
Jahrgang 2018
Rebsorten 100% Chardonnay
Alkoholgehalt 14,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Weinkellereigebäude Donnafugata - Marsala (TP) - Via Sebastiano Lipari, 18
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Sushi-sashimi, mittelreifer Käse, gebratenes Gemüse, Schwertfisch, Weißem Fleisch
Region Sizilien (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Chardonnay
Weinbeschreibung

Diese Flasche wird mit dem entsprechenden Siebdruckgehäuse verkauft

 

Opera Unica stammt aus reinen Chardonnay-Trauben, die in den Weinbergen des südwestlichen Siziliens auf dem Anwesen von Contessa Entellina angebaut werden: Sein Name stammt aus der Tatsache, dass die Produktion auf nur 6574 Flaschen begrenzt ist, die unter ungewöhnlichen klimatischen Bedingungen geboren werden. Dieser Wein stammt aus einem Jahrgang, der im Vergleich zum Durchschnitt besonders regnerisch war: Nach der manuellen Ernte Anfang September erfolgte die Gärung bei 18-20°C für 12-14 Tage, mit anschließender Verfeinerung von 9 Monaten in Stahl und über 4 Jahren in der Flasche.

 


Eigenschaften dieses Chardonnay Donnafugata

Es hat eine gelbe Farbe mit goldenen und kupfernen Reflexen. Das Duftbouquet reicht von fruchtigen Noten von gelben Früchten bis hin zu Safran, Bienenwachs und Ingwer. Am Gaumen ist er trocken, mit einer ausgewogenen Säure und einem würzigen Abgang.

 


Empfohlene Kombinationen mit diesem sizilianischen Weißwein

Besonders geeignet für Fischgerichte, vor allem Sushi, asiatische Gerichte oder Gerichte mit weißem Fleisch. Bei 12-14°C servieren.

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