Chardonnay Piemonte LA VALLETTA DOC DANTE RIVETTI

Dieser Weißwein aus dem Piemont ist nach "La Valletta" benannt, einem Spitznamen der Familie Rivetti seit Mitte des 19. Jahrhunderts, aber auch nach dem Namen des Hügels, auf dem die für seine Produktion verwendeten Chardonnay-Trauben wachsen. Die Weinberge befinden sich in Costigliole d'Asti, mit einer Nord-Süd-Ost-Exposition und auf sandig-kalkhaltigen Böden. Dieser Chardonnay wird nur in den besten Jahrgängen und in begrenzten Mengen hergestellt: die Gärung findet in Holzfässern statt, wo dann auch eine Reifung auf dem Trub für einen Zeitraum von mindestens 12 Monaten stattfindet. Abschließender Ausbau in der Flasche für weitere 6 Monate.

Merkmale dieses piemontesischen Chardonnay-Weins

Es hat eine intensive goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Olfaktivenprofil ist frisch, fruchtig und blumig, dieselben Empfindungen, die sich am Gaumen zeigen.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Weißwein aus dem Piemont

Probieren Sie es mit Meeresfrüchten, Spaghetti al nero di seppia, gebratenem Fisch oder grilliert. Probieren Sie es auch mit weissem Fleisch und frischem Käse. Bei 13°C servieren.