Toscane Blanc "Le Ginestre" CASTELLARE

Item code 4355
€ 8.60 € 13.90
€ 11.47/liter
Initial price € 13.90
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Expédition sous lundi 17 mars, si Vous commandez avant 4 heures et 46 minutes
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Sommelier score 89/100 2025
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Features
Winery CASTELLARE
Denomination Toscana Igt
Vintage 2022
Grapes 60% Sauvignon Blanc e 40% Chardonnay
Alcohol content 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF SI 4278
Winery headquarter CASTELLARE - Castellina in Chianti (SI) - Località Caselle
Carte des vins Toscana Igt
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson, Bar, Caponata, Carpaccio de poisson, Veau au thon, Coq grillé, Ravioli au potiron, Thon en croûte de pistaches
Format Bouteille standard
Région Toscane (Italie)
Style Léger et frais
Wine description

Issu de la vinification insolite du cépage indigène combiné en assemblage entre les cépages de Sauvignon pour 60% et Chardonnay pour 40%. La provenance est celle de l'entreprise dans laquelle elle opère Toscane . La vinification prévoit que les raisins, une fois récoltés pendant les vendanges, vers la fin septembre, fermentent alcooliquement dans des cuves en acier inoxydable, où ils restent ensuite à affiner pendant quelques mois, jusqu'à la mise en bouteille.

 

Caractéristiques de ce vin blanc de Cantina Castellare

En apparence, le vin est de couleur paille. Le nez a de délicieuses senteurs de pêche jaune, de buis, de sureau. Les notes de groseille sont perçues et enfin une touche de vanille.Le goût entre rond en bouche et montre une structure équilibrée.

 

Suggestions d'accords lors de la dégustation Toscana Bianco "Le Ginestre"

Classique avec les poissons et crustacés, notamment sur le risotto aux fruits de mer. Intéressant avec les viandes blanches, parfait aussi en combinaison avec les charcuteries toscanes typiques, dont il parvient à nettoyer le gras et à harmoniser les arômes. La température optimale de service est de 8°C. 

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