Moscato Blanc DOP Chateau Feuillet
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | Chateau Feuillet |
| Dénomination | Moscato Bianco Dop |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 100% Moscato Bianco |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | AO/4975 |
| Siège de la Cave | Château Feuillet - Saint-Pierre (AO) - Loc. Château Feuillet |
| Carte des vins | Moscato |
| Combinaison | Apéritif, Fromages moyennement âgés, Pâtisserie sèche, Hors-d'œuvre, Strudel, Crespelle avec épinards et ricotta, Caponata, Hors-d’œuvre de poisson fumé |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vallée d'Aoste (Italie) |
| Style | Fruité |
Moscato Bianco DOP de la cave Valdostana Château Feuillet il est produit avec 100% de raisins blancs Moscato, cultivés dans des vignobles sablonneux situés dans la localité de Saint-Pierre. Après les vendanges manuelles qui ont lieu au mois d'octobre, les raisins sont pressés et macérés sur les peaux pendant 2 jours ; nous passons ensuite à la phase de fermentation contrôlée avec une température maximale de 18°C. Après maturation dans des cuves en acier, le produit obtenu est mis en bouteille pour vieillir pendant 2 mois et à la fin du printemps il est prêt à être commercialisé.
Caractéristiques de ce vin Vallée d'Aoste
A l'examen organoleptique, il présente une couleur jaune vif caractérisée par des arômes de fruits à chair blanche, que l'on retrouve ensuite dans les notes olfactives. En bouche, il se caractérise par l'intensité et la persistance.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc
Excellent à l'apéritif. Essayez-le également avec les desserts et le pâté. Servir à une température de 10-12°C dans un verre pas très large.
