CONIAL CASTELLARE

Item code 4359
€ 70.89 € 79.00
€ 94.52/liter
Initial price € 79.00
Item available
Expédition sous jeudi 03 avril, si Vous commandez avant 4 heures et 19 minutes
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Wine Spectator 95/100 2020
4 Grappoli AIS 2020
James Suckling 92/100 202
Robert Parker 96/100 2020
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Features
Winery CASTELLARE
Denomination Toscana Igt
Vintage 2020
Grapes 100% Cabernet Sauvignon
Alcohol content 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF SI 4278
Winery headquarter CASTELLARE - Castellina in Chianti (SI) - Località Caselle
Bottle size Standard bottle
Combination Meat stewed, Fillet with green pepper, Medium-aged cheeses, pork knuckle baked, Pasta all'amatriciana, Scallops with mushrooms, Sausage, Grilled Pork
Region Tuscany (Italy)
Style Full-bodied and intense
Wine list Cabernet Sauvignon
Wine description

Issu de la vinification de raisins 100% pur Cabernet Sauvignon. L'origine est celle classique des limites sociales de Toscane . La vinification prévoit que les raisins, soigneusement sélectionnés lors de la phase de récolte, macèrent pendant une journée sur les peaux, fermentant alcooliquement dans des récipients en acier inoxydable pendant 40 jours. La fermentation malolactique n'est que partiellement réalisée. Nous procédons ensuite à la phase d'affinage, au cours de laquelle le vin repose pendant 12 mois en barriques, à 50% neuves.

 

Caractéristiques de ce vin rouge de Cantina Castellare

En apparence, le vin a une couleur rouge rubis compacte avec des reflets violets.Le parfum a un bouquet de parfums qui enveloppe le nez, racontant des notes riches et superposées, qui jouent sur des sensations végétales, fruitées et épicées. Le goût en bouche est corsé, savoureux et savoureux, avec un bon équilibre et avec une gorgée caractérisée par une agréable fraîcheur. Il se termine par une finale caractérisée par un arrière-goût minéral et fruité.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de CONIALE

Il se marie bien avec les rôtis, les steaks et les viandes rouges en général. Même le gibier et les fromages affinés sont parfaits pour profiter pleinement de ce vin. La température optimale de service est de 16°C. 

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