Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG FATTORIA DEL CERRO
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cave | FATTORIA DEL CERRO |
| Dénomination | Nobile di Montepulciano Riserva Docg |
| Millesime | 2019 |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SI/3162 |
| Siège de la Cave | FATTORIA DEL CERRO - Montepulciano (SI) - Via Grazianella, 5 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Florentiner Steak, Braten, Gedünstetem Fleisch, Spiel, Geschnittenes Rindfleisch, gegrilltes Schwein, gegrilltes Fleisch, Gnocchi mit Fleischsauce |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Nobile di Montepulciano |
Das Naturschutzgebiet Nobile Di Montepulciano Cerro-Farm Es wird traditionell ausschließlich aus Prugnolo Gentile Sangiovese-Trauben hergestellt. Unmittelbar nach der Ernte beginnt der Wein in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur in Kontakt mit den Schalen zu gären, mit täglichem Umpumpen und Délestage. Anschließend reift der Wein mindestens 18 Monate im Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Eigenschaften dieses toskanischen Weins
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser toskanische Wein eine granatrote Farbe; In der Nase dominieren Aromen kleiner roter Früchte mit einem würzigen und balsamischen Abgang. Am Gaumen ist es ein vollmundiger und strukturierter Wein mit ausgewogenen Tanninen und einer schönen Nachhaltigkeit.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins
Dieser toskanische Rotwein passt perfekt zu traditionellen toskanischen Speisen wie ersten Gängen mit Soßen, gegrilltem Fleisch, Wild und Braten. Bei einer Temperatur von 16-18°C in einem nicht sehr breiten Weinglas servieren.
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