Valdobbiadene Superiore Prosecco Brut „Fagher“ DOCG LE COLTURE
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| Weinkellerei | LE COLTURE |
| Bezeichnung | Prosecco Docg |
| Rebsorten | 90% Glera, 10% Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TV/290 |
| Weinkellereigebäude | Azienda Agricola Le Colture - S. Stefano di Valdobbiadene (TV) - Via Follo, 5 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Seebarsch, Muscheln, Weißem Fleisch, Sushi-sashimi, Frischkäse |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Prosecco |
Dieser sensationelle Schaumwein von Valdobbiadene Brut DOCG entsteht aus der Weinbereitung reiner Glera-Trauben. Es verfügt über die Bezeichnung kontrollierter und garantierter Herkunft und die Ernte beginnt im Alter von September bis Mitte Oktober. Die Weinbereitung umfasst das sanfte Pressen der Trauben und die Gärung des Mostes ohne Schalen bei kontrollierter Temperatur. Die zweite Gärung erfolgt nach der Charmat-Methode mit Gärung in Autoklaven, speziellen druckdichten Behältern bei kontrollierten Temperaturen.
Merkmale dieses Produkts Weingut Le Colture
Die organoleptische Untersuchung zeigt, dass der Wein eine strohgelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage aufweist. Das Parfüm in der Nase drückt ein zitrisches und blumiges Geruchsprofil aus.Der Geschmack ist der von Zitrone, Grapefruit, Ananas und Thymian, offen für einen trockenen, eleganten, besonders frischen Geschmack. Es ist ein ausgewogener Brut, duftend und mit einer klaren mineralischen Note. Er schließt mit einem sehr sauberen Abgang am Gaumen ab.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung des Valdobbiadene Prosecco Brut
Der Brut de Le Culture ist ein hervorragender Wein als Aperitif und der ideale Prosecco zu kleinen Sashimi-Proben. Er muss bei 6°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.
