Ruchè di Castagnole „TRADITION“ MONFERRATO DOCG MONTALBERA

Code produit 2769
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Points sommelier 90/100 2025
2 Bicchieri gambero rosso 2018
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Caractéristiques
Cave MONTALBERA
Dénomination Monferrato DOCG
Millesime 2022
Cépages 100% Ruchè
Degré alcoolique 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF AT/1410
Siège de la Cave MONTALBERA - Castagnole Monferrato (AT) - Cascina Montalbera, 1
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, mittelreifer Käse, Pasta all'amatriciana, gegrilltes Fleisch, Cannelloni, Risotto mit Gemüse, Kaninchen, Gedünstetem Fleisch
Region Piemont (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Monferrato DOC
Description du vin

Ein Wein aus Weingut Montalbano das aus dem renommiertesten DOCG-Produktionsgebiet der USA stammt Piemont, Das Produktionsgebiet ist Castagnole Monferrato, Montemagno im Herzen des Piemont. Der für die Weinbereitung verwendete Weinberg wird mit dem niedrigen Guyot-Erziehungssystem mit 8 bis 9 Knospen am Fruchtkopf angebaut. Für die Weinbereitung werden ausschließlich 100 % reine Ruchè-Trauben verwendet. Die Weinbereitung nach der Ernte im richtigen Reifegrad erfolgt nach der traditionellen Methode in Rotwein. Darauf folgt eine sorgfältige Verfeinerung, die in Stahltanks und anschließend in horizontal gelagerten Flaschen bei kontrollierter Temperatur erfolgt.Die seltene autochthone piemontesische Rebe Ruchè wird in einem kleinen Gebiet des Monferrato Astigiano angebaut, genauer gesagt in den Gemeinden rund um Castagnole Monferrato. Das Ergebnis ist ein Wein von großer geschmacklicher Großzügigkeit, elegant und entspannt. Der Ruché di Castagnole Monferrato DOCG „La Tradizione“ von Montalbera wird vinifiziert und in Stahl reifen gelassen, um so seiner ganzen natürlichen Ausdruckskraft Raum zu lassen.

 

Eigenschaften des Weins Ruchè Di Castagnole Monferrato DOCG La Tradizione

Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser sensationelle Wein aus der piemontesischen Tradition in seiner Jugend eine leuchtend rote Farbe mit violetten Reflexen, die mit zunehmendem Alter ins Granatrot tendiert.Der Duft ist intensiv, anhaltend, aromatisch, fruchtig, mit typischen Anklängen von Rosenblättern und Veilchen in den ersten Jahren, die sich mit der Zeit zu würzigen Noten entwickeln. Der Geschmack ist am Gaumen warm, harmonisch, vollmundig und ausgewogen mit einer leichten Tanninkomponente.

 

Empfohlene Speiseempfehlungen bei der Verkostung dieses Rotweins von Cantina MONTALBERA

Während des Essens gibt es „La Tradizione“ von Montalbera Rotwein Ideal als Begleitung zu Gerichten mit großartigem Geschmack und langer Haltbarkeit. Plin-Ravioli. Er muss bei 16°C in einem großen Weinglas serviert werden.

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