Prosecco DOC Treviso „COÈR“ Drusian
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Drusian |
| Bezeichnung | Prosecco Doc |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Alkoholgehalt | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TV 8385 |
| Weinkellereigebäude | Azienda Agricola Drusian Francesco - Bigolino di Valdobbiadene (TV) - Via Anche, 1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Gemischte frittierte Fisch, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Seebarsch, Muscheln, Pasta mit Fisch, Pizza, Oktopus-Salat |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Prosecco |
Der Prosecco „COÈR“ produziert von Drusisches Weingut , Es wird zu 100 % aus Glera-Trauben hergestellt, die im Prosecco DOC Treviso-Gebiet auf lehm- und kalkhaltigen Böden angebaut werden. Nach der manuellen Weinlese in den ersten zehn Septembertagen erfolgt die Weinbereitung in Weißwein mit sanfter Pressung; Der Perlprozess erfolgt im Autoklaven nach der Charmat-Methode.
Eigenschaften dieses Prosecco
Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser Brut-Schaumwein eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und eine feine Perlage. Das Parfüm eröffnet mit einer Reihe fruchtiger Noten, wobei insbesondere Apfel- und Birnennoten hervorstechen. Am Gaumen ist er harmonisch, frisch und trocken.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Brut-Schaumweins
In Flöten bei einer Temperatur von 6-8°C servieren. Es ist ein sehr harmonischer und frischer Wein, weshalb er auch als Aperitif oder als Begleitung zu ganzen Fischgerichten empfohlen wird.
