Prosecco DOC Brut „MODI‘“ SORELLE BRONCA
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | SORELLE BRONCA |
| Bezeichnung | Prosecco Doc |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Alkoholgehalt | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TV 8241 |
| Weinkellereigebäude | SORELLE BRONCA - Colbertaldo di Vidor (TV) - Via Martini, 20 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Pasta mit Thunfisch, Muscheln, Sushi-sashimi, Weißem Fleisch, gebratenes Gemüse, Seebarsch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Prosecco |
Aus der Vinifikation von 100 % reinen Glera-Trauben. Der Ursprung ist der klassische des Gebietes von San Pietro di Feletto. Die Ernte erfolgt manuell in Kisten. Die Weinbereitung erfolgt nach der sequentiellen Pressung der ganzen Trauben, der Gärung in Stahltanks und der Lagerung auf der Hefe für mindestens 4 Monate. Abschließend erfolgt die zweite Gärung nach der klassischen Martinotti-Methode.
Merkmale davon Prosecco Dok
Im Aussehen hat der Wein eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, er hat einen anhaltenden Schaum und eine feine Perlage. Das Bouquet ist breit und angenehm fruchtig und zart, frisch und harmonisch zugleich. Der Geschmack ist trocken und leicht süßlich, was mit einer angenehmen Säure harmoniert.
Empfohlene Paarungen während der Verkostung von Prosecco Doc Brut „MODI“
Ein idealer Wein als Aperitif, aber auch während des Essens. Die optimale Serviertemperatur beträgt 6°C.
