Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature „PERFECT DEFECT“ DOCG SORELLE BRONCA
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | SORELLE BRONCA |
| Bezeichnung | Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg |
| Rebsorten | Glera (minimo 95%), Bianchetta e Perera |
| Alkoholgehalt | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TV 8241 |
| Weinkellereigebäude | SORELLE BRONCA - Colbertaldo di Vidor (TV) - Via Martini, 20 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Warme Vorspeisen mit Fisch, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Fisch vom Grill , Gedämpfter Fisch, Spaghetti mit Venusmuscheln, gebratenes Gemüse |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Prosecco |
Aus der Weinbereitung von Glera-Trauben zu mindestens 95 %, mit der Zugabe eines sehr kleinen variablen Anteils von Bianchetta und Perera. Der Ursprung der Weinberge liegt im Gebiet Colbertaldo und Farrò. Die Weinlese erfolgt in klassischer manueller Form in 20-kg-Kisten. Die Weinbereitung umfasst die sequentielle Pressung ganzer Trauben, die Gärung in Stahltanks und die Lagerung auf der Hefe für mindestens 4 Monate. Abschließend erfolgt die zweite Gärung nach traditioneller Methode mit Gärung in der Flasche.
Eigenschaften dieses Kellerprodukts Bronca-Schwestern
Im Aussehen hat der Wein eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Es weist die typische leichte Hefeablagerung am Flaschenboden auf.Das Parfüm kombiniert die anfänglichen Noten gelber Früchte mit eleganten Blumendüften, in denen die intensiven Noten von Akazienblüten gut zu erkennen sind. Leicht mineralisches Gefühl. Der Geschmack wird durch Ausgewogenheit und Eleganz gut unterstützt. Das perfekt integrierte Kohlendioxid trägt dazu bei, die kostbaren Empfindungen in der Nase zu verstärken.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Valdobbiadene Prosecco Superior Brut Nature „PERFECT DEFECT“ Docg
Idealer Aperitif, hervorragend zu Obst und Käse. Hervorragender Kontrastwein zu frischem und trockenem Gebäck. Die optimale Serviertemperatur beträgt 6°C.
