Prosecco Brut Rosé DOC SORELLE BRONCA

Produkt Code 4091
€ 13,60 € 17,00
€ 18,13/liter
Anfangspreis € 17,00
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei SORELLE BRONCA
Bezeichnung Prosecco Doc
Alkoholgehalt 11,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF TV 8241
Weinkellereigebäude SORELLE BRONCA - Colbertaldo di Vidor (TV) - Via Martini, 20
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aperitif, Fisch-Carpaccio, Gemischte frittierte Fisch, Spaghetti mit Venusmuscheln, Meeresfrüchte, Aufschnitt und Salami,, Frischkäse, Gedämpfter Fisch
Region Veneto (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Prosecco
Weinbeschreibung

Aus der sorgfältigen Vinifizierung von Trauben der Glera di Collina-Rebe, 90 % vinifiziert mit einem kleinen Zusatz von 10 % Pinot Noir-Trauben. Der Ursprung liegt im DOC-Bereich von San Pietro di Feletto. Die Ernte erfolgt manuell in Holzkisten. Die Weinbereitung umfasst die sequentielle sanfte Pressung ganzer Trauben und die Gärung in Stahltanks. Die zweite Gärung folgt der traditionellen Martinotti-Methode und bleibt mindestens zwei Monate auf der Hefe.

 

Merkmale davon Prosecco Brut Rosé Jahrgang

Bei der organoleptischen Untersuchung weist der Wein eine durchschnittliche hellrosa Farbe mit anhaltendem Schaum und Perlage auf. Der Duft ist zart mit einem blumigen und fruchtigen Ausdruck, wobei Rosen und Johannisbeeren vorhanden sind.Am Gaumen entwickelt sich der Geschmack sanft und vertikal mit einer säuerlichen und duftenden Persistenz.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts aus dem Keller Bronca-Schwestern

Fantastischer Aperitif mit Schinken und weichem Ziegenkäse. Vielseitig zum Brunch, von Omeletts bis hin zu Desserts wie Obstkuchen und Schokolade. Es passt auch sehr gut zu rohem Fisch oder würzigem BBQ. Die optimale Serviertemperatur beträgt 6°C.

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