Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Riserva DOCG Opi fantini

Aus den Weinbergen der Tenuta Cantalupo in Notaresco, Abruzzo, stammen die Montepulciano d'Abruzzo-Trauben, die diesen Rotwein von Fantini Weinkellerei hervorbringen. Nachdem die Trauben während der Ernte manuell geerntet wurden, werden sie in kleine Kisten gelegt und dem Gärungsprozess unterzogen, dem eine Mazeration in Stahl in Kontakt mit den Schalen folgt. Sobald die Malolaktik abgeschlossen ist, erfolgt die Reifung in amerikanischen Holzbarriques für 24 Monate.

Eigenschaften dieses Fantini Weins

Es hat eine intensive granatrote Farbe; die olfaktorischen Noten drehen sich um reife Pflaume, Kirsche, rote Rose und Zimt. Am Gaumen weich, mit samtigen Tanninen und einem langen Abgang von Vanille und Schokolade.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Rotwein aus den Abruzzen

Zu besonders schmackhaften Fleischgerichten wie Eintöpfen und Braten; auch hervorragend mit Hülsenfrüchten und Pilzen. Bei 18-20°C servieren.