Magnum 1,5 Liter Amarone della Valpolicella DOCG in Holzkiste ZONIN

ZONIN 
Produkt Code 0088
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei ZONIN
Bezeichnung Amarone della Valpolicella Docg
Jahrgang 2017
Rebsorten 60% Corvina Veronese, 35% Rondinella, 5% Molinara
Alkoholgehalt 15,50%
Cl 150cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF CVZ
Weinkellereigebäude ZONIN - Gambellara (VI) - Via Borgolecco, 9
Flaschengröße Magnum
Kombination Aufschnitt und Salami,, Spiel, Tagliatelle mit Pilze, Lammfleisch, Pasta mit Fleischsauce, Cannelloni, Schnitzel mit Pilzen, Safranrisotto
Region Veneto (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Amarone
Weinbeschreibung

Amarone della Valpolicella von Zonin Es entsteht aus der geschickten Weinbereitung von 60 % Corvina Veronese-Mischtrauben, 35 % Rondinella-Trauben und 5 % Molinara-Trauben. Der Ursprung der Reben liegt im DOCG-Bereich Venetiens. Nach der Gärung werden die Trauben relativ spät geerntet, sind leicht überreif und werden in luftigen und trockenen Umgebungen zum Trocknen auf Plateaus für etwa 4 Monate gelagert. Anschließend wird mit der Rotweinbereitung begonnen, der eine einwöchige Vormazeration der Schalen im Most vorausgeht. Der Wein reift mindestens 2 Jahre in slawonischen Eichenfässern.

 

Eigenschaften dieses Amarone Docg

Im Aussehen hat der Wein eine granatrote Farbe mit brillanten Reflexen.Das Bouquet erreicht die Nase üppig, mit Anklängen von Waldbeeren und getrockneten Pflaumen, die durch Balsamico-Noten von ausgezeichneter Nachhaltigkeit gut unterstützt werden. Der Geschmack kommt majestätisch und unglaublich umhüllend im Mund an, mit duftenden aromatischen Noten, die den Geschmack noch mehr schätzen lassen.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins von Cantina Zonin

Ein Wein, der mit großer Eleganz typische Gerichte der großen traditionellen Küche, edles Fleisch und hochgereiften Käse begleitet. Geeignet als Meditationswein. Er muss bei einer Temperatur von 16°C in einem großen Weinglas serviert werden.

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