Fumin gU Chateau Feuillet
| Sommelier score | 92/100 | 2026 |
| Winery | Chateau Feuillet |
| Denomination | Fumin Valle d’Aosta Dop |
| Vintage | 2023 |
| Grapes | 100% Fumin |
| Alcohol content | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | AO/4975 |
| Winery headquarter | Château Feuillet - Saint-Pierre (AO) - Loc. Château Feuillet |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | mittelreifer Käse, Gedünstetem Fleisch, Poulet-Stücke, Lammfleisch, Schnitzel mit Pilzen, Spiel, Gegrillter Hähnchen, Gnocchi mit Fleischsauce |
| Region | Aostatal (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Valle d'Aosta Doc |
Der Fumin aus dem Keller des Aostatals Schloss Feuillet Es wird aus reinen Fumin-Trauben hergestellt. Die Trauben werden nach sorgfältiger Selektion Anfang November im Weinberg geerntet; Dann erfolgt eine Mazeration auf den Schalen für 15/20 Tage und der gewonnene Most wird dann in kleine Holzfässer gefüllt, wo er mindestens 3 Monate ruht, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Eigenschaften dieses Weines Aostatal
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Wein eine intensive rote Farbe, die durch Aromen von Kirsche, Brombeere und einer eleganten Kräuternote gekennzeichnet ist. Im Mund ist er elegant und hat weiche Tannine.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins
Passt hervorragend zu rotem und weißem Fleisch, kann aber auch mit gereiftem Käse probiert werden. Bei einer Temperatur von 16-18°C in einem nicht sehr großen Glas servieren.
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