Dogliani Superiore „San Luigi“ DOCG La Fusina

Rotwein Dogliani Superior Cavagnè des Kellers Die Fusina ist einer der neuen DOCG, der exklusiv anerkannt ist Trick von höchster Qualität. Die 100 % Dolcetto-Weinberge sind sehr alt, etwa 80 Jahre alt. Die Gärung dauert 6-8 Tage bei einer Temperatur von etwa 26-29°C; Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in Edelstahltanks und wird schließlich in Flaschen abgefüllt, wo er 8 Monate lang verbleibt, bevor er auf den Markt kommt.

Die Eigenschaften von Dogliani Superiore

Auf den ersten Blick fällt die rubinrote Farbe mit violetten Adern auf. Im Mund verstärkt es seinen kräftigen Geschmack und ist sehr warm.In der Nase verstärken sich die Aromen, die den Duft von Himbeere und Veilchen stark zum Ausdruck bringen.

Empfohlene Paarungen für Dogliani Superiore

Wird in großen Kristallkelchen bei einer Temperatur von etwa 18 °C serviert. Er passt sehr gut zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und komplexen ersten Gängen mit intensivem Geschmack.