Chianti Classico Decennial Reserve DOCG BIO Badia a Coltibuono
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| 4 Grappoli AIS |
|
2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
|
2020 |
| James Suckling | 90/100 | 202 |
| Cave | Badia a Coltibuono |
| Dénomination | Chianti Classico Riserva Docg |
| Millesime | 2011 |
| Cépages | Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo e Colorino |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SI/3119 |
| Siège de la Cave | Badia a Coltibuono - Gaiole in Chianti (SI) - Loc. Badia a Coltibuono |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Florentiner Steak, Lammfleisch, Filet mit grünem Pfeffer, Gegrillter Hähnchen, gegrilltes Fleisch, gegrilltes Schwein, Eintopf, Schweinshaxe aus dem Ofen |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Chianti |
Der Chianti Der Classic BIO Decennial Reserve von Badia a Coltibuono stammt aus der Weinbereitung von Trauben Sangiovese und ein kleiner Prozentsatz anderer autochthoner Reben. Der Ort ist Monti in Chianti in der Provinz Siena, wo sich die Weinberge der Familie Stucchi erstrecken, die seit 1846 Eigentümerin des Weinguts Badia a Coltibuono ist. Nach der manuellen Ernte mit einer Auswahl der besten Trauben erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen und anschließender Mazeration auf den Schalen. Anschließend reift der Wein mindestens 24 Monate in großen Eichenfässern.
Eigenschaften dieses Chianti Classico Riserva Decennale Bio DOCG
Die rubinrote Farbe ist sehr intensiv und konzentriert.In der Nase erkennen wir die typischen Anklänge von schwarzen Beerenfrüchten und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er warm und umhüllend, aber mit Tanninen, die nie zu aufdringlich sind.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins
Zu gegrillten Fleisch- und Wildgerichten ist dieser Wein unbedingt zu empfehlen.
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