Chardonnay „FLORA“ DOC GIRLAN

Aus der Weinbereitung in Rebsortenreinheit Chardonnays Die Flora della war geboren Weingut Girlan . Die Klassifizierung ist die von Südtirol DOC . Das Anbaugebiet sieht vor, dass die Trauben für diesen außergewöhnlichen Wein ausgewählt werden. Sie stammen aus der Region Girlan auf den Überberghügeln, auf einer Höhe von 450 – 500 Metern über dem Meeresspiegel, aus verschiedenen Weinbergen mit einem Alter zwischen 15 und 20 Jahren. Das Trainingssystem ist Guyot. Der Produktionsboden ist reich an Mineralien, die durch Sedimente aus der Eiszeit entstanden sind. Die Weinbereitung erfordert, dass die Weinlese manuell erfolgt und die Trauben für den Transport in den Weinkeller in kleine Behälter gefüllt werden. Nach der sanften Ganztraubenpressung erfolgt der Abstich durch natürliche Sedimentation des Mostes.Die Gärung erfolgt in 12- und 15-hl-Fässern aus französischer Eiche mit anschließender malolaktischer Gärung. Die Reifung auf der Hefe im Fass dauert 12 Monate und anschließend 6 Monate in der Flasche.

Merkmale der Weißwein Chardonnay Flora GIRLAN

Aus der organoleptischen Untersuchung geht hervor, dass dieser Wein eine intensive strohgelbe Farbe hat. Der Duft ist absolut mineralisch und komplex, nach reifen gelben Früchten, Zitrusfrüchten und goldenem Apfel. Der Geschmack ist weich, ausgewogen, umhüllend und elegant, mit langer Nachhaltigkeit.

Empfohlene Kombinationen bei der Verkostung dieses Chardonnay Flora

Wir empfehlen die Kombination mit raffinierten Gerichten, einschließlich Fleisch. Er muss bei 14°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, was die Verbreitung der Duftnoten begünstigt.