Champagner Brut Rosé Bollinger
| Sommelier score | 90/100 | 2025 |
| Wine Spectator | 93/100 | 2016 |
| James Suckling | 93/100 | 2017 |
| Winery | Bollinger |
| Denomination | Champagne Brut Rosé |
| Grapes | 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Pinot Meunier |
| Alcohol content | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Fisch vom Grill , Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Häppchen, Austern, Meeresfrüchte, Gefüllte Tintenfische |
| Region | Frankreich |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Champagne |
Diese fantastische Flasche der Maison Bollinger drückt sich durch eine einzigartige und charakteristische Mischung ihrer Art aus. Frucht der Weinbaukompetenz der Bollinger-Techniker; Sie definieren sich selbst als wahre Alchemie und Beherrschung der Technik. Er wird aus den allerersten Selektionen der Grands- und Premier-Cru-Ernte vinifiziert und unterstützt durch die Zugabe eines sehr kleinen Anteils (maximal 5 %) französischen Rotweins die richtige Ausgewogenheit. Basierend auf einer Mischung aus Pinot Noir-Trauben zu 62 %, Chardonnay zu 24 % und Meunier zu 14 %. Gemäß der Tradition Bollinger Die Reifung erfordert einen längeren Zeitraum als das Doppelte der von der Disziplinarbehörde geforderten Zeit Sekt . Die Dosierung ist in diesem Fall moderat und stabilisiert sich zwischen 7 und 8 Gramm pro Liter.
Eigenschaften dieses Champagne Brut Rosé
Die organoleptische und sensorische Untersuchung des Champagne Rosé Bollinger ergibt einen Wein mit einer bronzenen Farbpalette mit Tönen, kombiniert mit der intensiven Tiefe eines großen Rotweins. Die Nase drückt sich durch die ganze Noblesse roter Beeren aus. Die Noten von Johannisbeere, Kirsche und Walderdbeere sind deutlicher; im Abgang ein Hauch von Würze, der dem von Special Cuvée nahe kommt. Am Gaumen manifestiert er sich mit einer subtilen Kombination aus Struktur, Länge und Lebendigkeit, mit einem tanninhaltigen Abgang durch die Zugabe von Rotwein. Die Bläschen sind samtfein und tragen dazu bei, den Geschmack der Beeren hervorzuheben.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Bollinger-Champagner
Wir empfehlen, Champagner Rosé Bollinger während eines Aperitifs am Spätsommernachmittag als Luxus-Aperitif zu trinken. Perfekt auch für Picknicks im Freien, begleitet von Torten und Trockensüßigkeiten oder Desserts mit Obst und Vanillesoße. Es kann auch zu japanischer Küche, Fisch mit Soße und mediterranen Aromen oder zu weißem Fleisch und gegrilltem Gemüse serviert werden. Bei einer maximalen Temperatur von 12° C können Sie alle fruchtigen Noten genießen.
