Magnum 1,5 Liter Champagner Brut Special Cuvée verpackt Bollinger

Item code 2697
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Sommelier score 90/100 2025
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Features
Winery Bollinger
Denomination Champagne Brut Special Cuvée
Grapes 60 %Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier
Alcohol content 12,00%
Cl 150cl
Sulfites Contains sulphites
Bottle size Magnum
Combination Aperitif, Steamed fish Hors d'oeuvres, Warm fish appetizers, Spaghetti with clams, Crustaceans, Oysters, Sushi-sashimi, Tartare-fish carpaccio
Region France
Style Sparkling and fresh
Wine list Champagne
Wine description

Diese Flasche hat ein 1,5-Liter-Magnum-Format und wird in einem eleganten Siebdrucketui verkauft.

Dort Maison Bollinger präsentiert als Sekt Grundlage der Produktlinie des Unternehmens ist die prestigeträchtige Spezial-Cuvée. Von den renommiertesten Champagner-Experten als die Ikone des französischen Nicht-Jahrgangs-Schaumweins definiert. Die Champagne Special Cuvèe entsteht aus der Begegnung zwischen sorgfältig gepressten Trauben erster Selektion und einem Großteil der Reserveweintrauben. Für die Mischung werden 60 % Pinot Noir-Trauben, 25 % Chardonnay und 15 % Meunier verwendet. Hergestellt aus der Pressung von über 85 % der Trauben der Grands und Premier Crus (erste Ernten).Die Reifung findet im Weinkeller statt und die Reifung ist immer mehr als doppelt so hoch wie die Anforderungen der Disziplinarbehörde der Denomination Champagne. Die Dosierung ist moderat und liegt zwischen 8 und 9 Gramm pro Liter.

Eigenschaften des Special Cuvèe

Der Champagner Special Cuvée Bollinger präsentiert sich der organoleptischen Prüfung mit einer raffinierten Farbe und einem besonderen reflektierenden Charakter. Das besondere Goldgelb ist das Ergebnis der Essenz schwarzer Reben, die bei der Weinherstellung verwendet werden. Die Geruchsnoten sind breit und komplex, aromatisch und überzeugend. Angenehm sind die Empfindungen von reifen Früchten, würzigen Honigaromen, gerösteten Früchten und Pfirsichen.Am Gaumen ist er erhaben, er drückt sich mit großer Struktur aus, fein und leicht, von großer Eleganz, die sich am Gaumen in ein Gefühl von zarter Samtigkeit verwandelt.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Champagner

Bollingers Champagner-Spezial-Cuvée eignet sich für feine, raffinierte und elegante Speisenbegleitungen. Hervorragend zu Sushi, gekochtem Fisch und Vorspeisen mit Meeresfrüchten. Es kann in Kombination mit delikaten Käsegerichten oder sogar mit Original Parmigiano Reggiano serviert werden. Er muss kalt serviert werden, bei 8° bis maximal 10° C, in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas.

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