Bianco Toscana "Centine" BANFI
| Sommeliers Punktzahl | 87/100 | 2024 |
| Weinkellerei | BANFI |
| Bezeichnung | Toscana Igt |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | Sauvignon Blanc, Pinot Grigio e Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | SI/5379 |
| Weinkellereigebäude | BANFI - Stazione Sant'Angelo-Cinigiano (SI) - Viale Maremma |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Poulet-Stücke, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Fisch-Carpaccio, Sushi-sashimi, Aperitif, Risotto mit Gemüse, Kalbfleisch mit Thunfischsauce |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Toscana Igt |
Der Weißwein Centine della Toskanisches Weingut Banfi , ist eine raffinierte Kombination aus Aromen und Feinheit des Geschmacks. Ein Wein, der bei der Weinherstellung Trauben verwendet Sauvignon Blanc , Pinot Grigio und Chardonnay, eine unverzichtbare Mischung, die Aromen und Struktur garantiert, die für den beliebtesten toskanischen Weißwein Italiens geeignet sind. Die Produktionstechnik kombiniert das sehr schonende Pressen der entrappten Trauben und die 16-tägige alkoholische Gärung, teils in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, teils in Barriques in klimatisierten Zellen. Anschließend ruht der Wein für kurze Zeit auf einem Bett aus Feinhefe.
Eigenschaften dieses toskanischen Weißweins
Die organoleptische Untersuchung zeigt ein blasses strohgelbes Aussehen, ein sehr fruchtiges Aroma mit typischen Sortennoten des Pinot Grigio, die gut mit denen des Sauvignon Blanc harmonieren, zu dem Noten von Birne, Aprikose, Limette und Tomatenblättern hinzukommen. Der Geschmack zeichnet sich durch eine gute Würze mit deutlicher Säure aus und ist durch eine große Weichheit gut ausbalanciert.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses toskanischen Weißweins von Cantina Banfi
IGT Toscana Weißwein, ausgezeichnet während des Essens.Er passt perfekt zu strukturierten ersten und zweiten Gängen mit Fisch nach der Meeresfrüchte-Tradition, zu frischem Fisch im Allgemeinen, gedünstet oder gegrillt, zu Oktopus mit Kartoffeln und Muscheleintopf. Er muss gekühlt bei 10°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.
