Moscato d'Asti "ZAGARA" DOCG MARCHESI DI BAROLO

Un label de grand prestige, très réputé et apprécié dans le monde entier. La vinification implique l'utilisation de raisins de Muscat 100% pur. La vinification prévoit que les raisins, dès qu'ils sont récoltés, arrivent intacts dans la cave et sont rapidement pressés et délicatement égrappés pour extraire de la peau et de la zone la plus externe de la baie uniquement les fractions les plus nobles et aromatiques. Le moût est immédiatement réfrigéré en attendant la fermentation partielle ultérieure dans un autoclave, de sorte que le dioxyde de carbone, qui donne la mousse vive, reste partiellement dissous dans le vin. La fermentation est ensuite interrompue par la réfrigération, de sorte qu'il reste environ 140 grammes de sucres par litre.

Caractéristiques de ce vin blanc piémontais

En apparence, il a une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Le bouquet est dominé par des senteurs aromatiques intenses et classiques de la vigne, avec des nuances de fleur d'oranger, de sauge, de pêche blanche et de poire. Le goût est frais, fluide et bien équilibré.

Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin de la cave Marchesi di Barolo

Un vin doux et aromatique qui accompagne bien les desserts après un repas et le classique nougat aux noisettes. Le compagnon idéal des moments de fête et une agréable boisson désaltérante à tout moment de la journée, notamment après le sport.La température optimale de service est de 8°C.