Merlot SCHIOPETTO
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| Cave | SCHIOPETTO |
| Dénomination | Friuli Venezia Giulia Igt |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Merlot |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GO 3166 |
| Siège de la Cave | SCHIOPETTO - Capriva del Friuli (GO) - Via Palazzo Arcivescovile, 1 |
| Carte des vins | Merlot |
| Combinaison | Viande rôtie, Filet au poivre vert, Gnocchi au ragoût, Fromage affiné, Boeuf en tranches, Tagliatelle avec champignon, Ragoût de viande et de gibier, jarret de porc au four |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Issu d'une vinification pure de cépages 100% pur Merlot. L'origine est la classique du Frioul Vénétie Julienne. La vinification implique l'utilisation de cuves en acier, le faible potentiel alcoolique et d'extraction, combiné à la fraîcheur des arômes en font un vin rouge frais et convaincant qui représente bien les caractéristiques du territoire frioulan.
Caractéristiques de ce vin rouge
A l'aspect, le vin a une couleur rouge rubis profond dans le verre. Le parfum est de cerises noires et de fraises des bois ouvrent l'olfaction, qui se caractérise également par des nuances balsamiques. Le goût est enveloppant et doux en bouche, avec le retour des fruits perçus par le nez qui s'enrichit de références aux épices et à la réglisse. Bonne longueur.
Accords conseillés lors d'une dégustation de Merlot
Excellent également tout au long du repas, il est à déguster avec des tagliatelles au ragoût de lapin. La température optimale de service est de 16°C. La teneur en alcool atteinte est de 14,5% Vol.
