Collio Malvasia DOC SCHIOPETTO
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| James Suckling | 92/100 | 2020 |
| Cave | SCHIOPETTO |
| Dénomination | Collio Doc |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Malvasia istriana |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GO 3166 |
| Siège de la Cave | SCHIOPETTO - Capriva del Friuli (GO) - Via Palazzo Arcivescovile, 1 |
| Carte des vins | Malvasia |
| Combinaison | Carpaccio de poisson, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Fruits de mer, Fromage affiné, Linguine à l'encre de seiche , Pasta aux sardines, Veau au thon, Tagliatelle avec champignon |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Issu d'une vinification 100% pure Malvasia. L'origine est celle classique de l'Appellation d'Origine Contrôlée Friuli Venezia Giulia. La vinification prévoit que les raisins sont récoltés à la main et pressés à basse température. Une décantation statique suit en l'absence de dioxyde de soufre, puis il est vinifié et élevé en acier pendant 8 mois, ce qui est obtenu est un vin riche et complexe mais en même temps parfumé et aromatique.
Caractéristiques de ce vin de Cantina Schiopetto
Aspect le vin a une couleur jaune paille brillante, jaune doré. Le parfum est ample et frais et enveloppant avec des notes iodées parfaitement équilibrées avec des notes de fleurs et de fruits sucrés. Le goût est crémeux, riche et chaleureux.Notes douces mais en même temps fraîches, avec une agréable acidité finale.
Suggestions d'accords en dégustation Collio Malvasia Doc
parfait avec des apéritifs et des entrées, de la mer et de la terre. La température optimale de service est de 14°C. La teneur en alcool atteinte est de 14% Vol.
