Chardonnay "Graf" DOC CANTINA DI MERANO MERAN
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | CANTINA DI MERANO MERAN |
| Dénomination | Alto Adige Doc |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ 1554 |
| Siège de la Cave | CANTINA DI MERANO MERAN - Marlengo (BZ) - Via Cantina, 9 |
| Carte des vins | Chardonnay |
| Combinaison | Filets de cabillaud, Fromages moyennement âgés, Thon en croûte de pistaches, Risotto aux champignons, Espadon, Orecchiette con cime di rapa, Hors-d’œuvre de poisson, Fruits de mer |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Issu de la vinification en pureté absolue de raisins distillés de Chardonnay 100% pur. L'origine se situe dans la zone autour de la ville de Merano. Pour sa production, seuls des raisins de vieilles vignes d'excellente qualité sont utilisés, provenant de vignobles sélectionnés, ils sont à la hauteur des attentes. La vinification passe par l'affinage en cuves d'acier, sa diversité aromatique complexe et sa longévité sont mises en valeur par l'élevage en fûts de chêne.
Caractéristiques de ce Chardonnay Doc
En apparence, le vin a une couleur jaune paille. Le parfum des ananas et des bananes. Le goût est d'une bonne sapidité en bouche, l'évolution est élégante et harmonieuse.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin de Cave de Mérano
Excellent avec du poisson, des fruits de mer, de la viande blanche, du risotto et des Käsenocken, des boulettes de pain et de fromage. La température optimale de service est de 10°C.
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