Riesling "Graf" DOC CANTINA DI MERANO MERAN
Code produit 4224
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
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Caractéristiques
| Cave | CANTINA DI MERANO MERAN |
| Dénomination | Alto Adige Doc |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Riesling |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ 1554 |
| Siège de la Cave | CANTINA DI MERANO MERAN - Marlengo (BZ) - Via Cantina, 9 |
| Carte des vins | Riesling |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson fumé, Fromage affiné, Fruits de mer, Sushi-sashimi, Carpaccio de poisson, Caponata, Linguine à l'encre de seiche , Risotto au safran |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Description du vin
Issu de la vinification des raisins du cépage de Riesling , indigène du Trentin. L'origine est la classique des zones hautes ci-dessus Mérano et dans le Val Venosta. La vinification se fait par pressurage en grappes entières avec fermentation spontanée à température contrôlée en petites cuves inox, sans fermentation malolactique. L'élevage sur lies suit pendant environ 6 mois.
Caractéristiques de ce vin blanc
En apparence, le vin a une couleur jaune verdâtre. Le parfum a un arôme fruité avec des notes de pêche, de silex et d'agrumes. Le goût a la saveur est frais, sucré, avec une acidité bien structurée et une excellente persistance.
Accords conseillés lors de la dégustation du Riesling Doc
Excellent avec les fruits de mer, les huîtres, les recettes asiatiques et les apéritifs. La température optimale de service est de 10°C.
