Bellavista Uccellanda Curtefranca DOC Bellavista

Le vin Bellavista Uccellanda provient de raisins du vignoble appelé Uccellanda, cultivé uniquement avec Chardonnay et situé sur l'un des versants les plus brillants et les plus ensoleillés du Franciacorta . De là, il est possible d'admirer le bassin morainique du lac d'Iseo dans son intégralité, qui est principalement responsable du caractère distinctif de cette terre dans le panorama des vins italiens. Le terrain est situé à une altitude moyenne de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Un facteur climatique distinctif pour dessiner des vins purs, élégants et profondément expressifs. En ce qui concerne les sols, deux types peuvent être distingués. Celui aux sols gris foncé, caractéristique d'une grande partie de ce versant. Moyennement profond à mince dans la partie intérieure de la terrasse.Bien drainé, très calcaire, avec une texture sableuse ou limono-sableuse et un squelette abondant et; celle aux sols les plus profonds, très évolués, à forte inertie thermique. Squelette non calcaire et fin, principalement localisé dans les petites plaques colluviales. La récolte a lieu à parfaite maturité, après une sélection rigoureuse sur la plante. Le moût fermente puis vieillit pendant douze mois dans de petits fûts de chêne blanc de 228 litres. Mis en bouteille au deuxième printemps suivant la récolte, il repose encore six mois en bouteille avant d'être commercialisé.

Caractéristiques du vin DOC Bellavista Uccellanda Curtefranca

Ce vin fin de la cave Bellavista a une robe jaune aux reflets dorés, le bouquet est large et élégant, la vanille est légèrement relevée en parfaite harmonie avec les notes fruitées de pomme et de poire mûre. La saveur est pleine d'élégance, de douceur et de structure. Longue persistance et sensation aromatique et veloutée en bouche.

Accords conseillés pour Bellavista Uccellanda

Le vin Vigna Uccellanda de Bellavista doit être associé à des plats raffinés de la cuisine italienne, les pâtes et les entrées sont les meilleurs accords ainsi que les risottos tels que le potiron ou le risotto au radicchio. Il doit être servi frais à 14°C dans un verre haut et large, idéal pour les vins blancs et capable de favoriser la diffusion des arômes.