Blanc de Blanc Brut Schaumwein MARCO FELLUGA
| Points sommelier | 92/100 | 2025 |
| Cave | MARCO FELLUGA |
| Dénomination | Spumante Blanc de Blanc Brut |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | MARCO FELLUGA - Gradisca d'Isonzo (GO) - via Gorizia, 121 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Spaghetti mit Venusmuscheln, Fisch-Carpaccio, Sushi-sashimi, Fisch vom Grill , Weißem Fleisch, Meeresfrüchte |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Sekt und frisch |
| Weinkarte | Spumante |
Aus der Weinbereitung in einer Mischung aus 95 % Chardonnay-Trauben und 5 % Pinot Grigio. Der Keller Marco Felluga produziert dieses innovative Schaumwein prestigeträchtiger Blanc de Blanc. Für die Weinbereitung und Gärung werden ausgewählte Trauben aus den eigenen Weinbergen verwendet. Seine Basis wird durch leichtes und sanftes Pressen von etwa 35-40 % des Traubengewichts gewonnen. Der Most gärt in Stahlfässern und zu einem kleinen Teil in Eichenfässern. Anschließend geht es an die Zusammensetzung der Cuvée. Für die Verfeinerung des Weines ist es notwendig, einige Monate nach der Ernte zu warten, die Lagerung durchzuführen und nach etwa 3 Jahren auf der Hefe die Degorgation durchzuführen.
Eigenschaften dieses Blanc de Blanc Schaumweins
Bei der organoleptischen Untersuchung erscheint er in einer intensiven, leuchtend strohgelben Farbe. Der Duft ist komplex mit fruchtigen Noten, die von goldenem Apfel bis zu Trockenfrüchten reichen, kombiniert mit dem Duft von Hefe. Der Geschmack ist anhaltend, harmonisch, wichtig und seidig.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Spumante vom Weingut Marco Felluga
Ein Schaumwein für Aperitifs und Mahlzeiten von ausgezeichneter Qualität. Er muss bei 8°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.
