Rotwein aus Montepulciano DOC FATTORIA DEL CERRO
| Points sommelier | 89/100 | 2025 |
| Cave | FATTORIA DEL CERRO |
| Dénomination | Rosso di Montepulciano Doc |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SI/3162 |
| Siège de la Cave | FATTORIA DEL CERRO - Montepulciano (SI) - Via Grazianella, 5 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Braten, Florentiner Steak, Aufschnitt und Salami,, Fleisch mit Tomatensauce, Geschnittenes Rindfleisch, gegrilltes Fleisch, Gnocchi mit Fleischsauce, Pasta mit Fleischsauce |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Rosso di Montepulciano |
Der Rosso di Montepulciano von Cerro-Farm Es wird traditionell ausschließlich aus Prugnolo Gentile Sangiovese-Trauben hergestellt. Unmittelbar nach der Ernte beginnt der Wein bei kontrollierter Temperatur von 24-26°C und täglichem Umpumpen in Stahl zu gären; Anschließend folgt eine Reifung von mindestens 4 Monaten in Kontakt mit den Schalen. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt.
Eigenschaften dieses toskanischen Weins
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser toskanische Wein eine rubinrote Farbe und ein Bouquet, das auf blumige und fruchtige Noten verweist, mit einem würzigen Abgang. Am Gaumen ist es ein frischer und fruchtiger Wein mit ausgewogenen Tanninen.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins
Dieser toskanische Rotwein passt perfekt zu traditionellen toskanischen Speisen wie ersten Gängen mit Soßen, gegrilltem und gebratenem Fleisch. Bei einer Temperatur von 16-18°C in einem nicht sehr breiten Weinglas servieren.
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