roter Engel Jermann
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2025 |
| Wine Spectator | 90/100 | 2016 |
| James Suckling | 90/100 | 2016 |
| Weinkellerei | Jermann |
| Bezeichnung | Friuli Igt |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | GO 3058 |
| Weinkellereigebäude | Cantina Jermann - Dolegna del Collio (GO) - Località Trussio 11, Frazione di Ruttars |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Braten, Geschnittenes Rindfleisch, Gedünstetem Fleisch, Lammfleisch, mittelreifer Käse, Pizzoccheri, Risotti, Pasta all'amatriciana |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Pinot Nero |
Die Reben für die Herstellung dieses spektakulären Weins stehen auf oberflächlichem Boden, der aus dem eozänen Relief des Monte Fortino stammt, das die Ausbreitung eines ausgedehnten, nach Südwesten ausgerichteten Kolluvialgebiets um ihn herum bestimmte. Für die Weinbereitung werden Trauben verwendet Spätburgunder 100 % rein. Für die Herstellung wird der klassische Rotweinherstellungsprozess mit der Verfeinerung für 12 Monate in kleinen französischen Eichenfässern und Tonneaux abgeschlossen. Die Haltbarkeit in der Flasche beträgt bei guter Lagerung 5 Jahre.
Eigenschaften des Red Angel-Weins
Bei der organoleptischen Untersuchung ist dies spektakulär Jermann-Wein von dem Friaulische Tradition, es hat eine blasse rubinrote Farbe. Der Duft ist breit und weinig, harmonisch, leicht kräuterig, die Rebsorte Pinot Noir besticht durch elegante Finesse. Der Geschmack zeichnet sich durch ein zartes, elegantes, vollmundiges, süßes, ausgewogenes Aroma aus.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Jermann-Rotweins
Er passt hervorragend zu Gerichten unserer mitteleuropäischen Küche und gebackenen Fischgerichten.Aufgrund seiner Delikatesse wird es in Kombination mit Gerichten auf Basis weißer Trüffel geschätzt. Er muss bei einer Temperatur von 16-18°C in einem hohen und breiten Ballonglas serviert werden, das die Sauerstoffversorgung begünstigt.
