Prickelndes Cuvée Brut „Surfine“ FOSS MARAI
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cave | FOSS MARAI |
| Dénomination | Spumante |
| Degré alcoolique | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TV/11845 |
| Siège de la Cave | Foss Marai Spumanti - Guia Valdobbiadene (TV) - Strada di Guia, 109 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Aperitif, Warme Vorspeisen mit Fisch, Meeresfrüchte, Kabeljaufilets, Sushi-sashimi, Spaghetti mit Venusmuscheln, Pizza |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Sekt und frisch |
| Weinkarte | Spumante |
Schaumwein Die Cuvée Brut „Surfine“ wird hergestellt, indem ein Teil des Weins in kleinen Fässern für einen Zeitraum von weniger als 6 Monaten unter Anwendung der Mikro-Oxygenazone-Technik verfeinert wird, um den grundlegenden Geschmack der berühmten Cuvée But hervorzuheben, von der diese stammt Foss Marai Surfine Cuvée Brut ist eine raffiniertere Version. Der restliche Teil des Weines hingegen wird im Stahl ausgebaut.
Eigenschaften dieses Cuvée Brut „Surfine“ Schaumweins
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt diese Cuvée Brut eine strohgelbe Farbe; In der Nase verbindet sich das Bouquet mit gelben Früchten und Wildblumen. Im Mund ist der Nachgeschmack lang und angenehm.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts vom Weingut Foss Marai
Dieser Schaumwein von Foss Marai passt perfekt zu besonders reichhaltigen ersten Gängen, aber auch zu Käse, Wurst und Fischgerichten, von der Vorspeise bis zum Hauptgericht. Bei einer Temperatur von 8°C in einem spitz zulaufenden Glas servieren.
