Langhe Riesling CHLORIS DOC Marziano Abbona

Der Name dieses Weißweins aus dem piemontesischen Weingut Marziano Abbona leitet sich vom wissenschaftlichen Namen des Verdone ab, dem Spatz, der auf dem Etikett des Produkts abgebildet ist. Die für die Herstellung dieses Weins verwendeten Riesling-Trauben stammen aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 18 Jahren, die sich in der Nähe des Weinguts befinden. Nach der Lese werden die ganzen Trauben gepresst und der Most 72 Stunden lang gestabillisiert, gefolgt von einer natürlichen Dekantierung und alkoholischen Gärung. Die letzte Reifephase findet 6-7 Monate in Stahlbehältern in Kontakt mit der Feinhefe und den Hefen statt und schließlich weitere 6 Monate in der Flasche.

Eigenschaften dieses Weins aus dem Piemont

Er präsentiert sich mit einer schönen strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Zarte Duftnoten mit Anklängen von grünem Apfel, Graphit und Gras. Am Gaumen ist er frisch und würzig und zeichnet sich durch eine ausgeprägte Trinkbarkeit aus.

Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Riesling der Cantina Marziano Abbona

Perfekt zu Fischgerichten: Fischvorspeisen, gebackener Wolfsbarsch, Tintenfischsalat, frittierte und gegrillte Speisen. Bei einer Temperatur von 8-10 °C servieren.