Dogliani SAN LUIGI DOCG Marziano Abbona
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2026 |
| Weinkellerei | Marziano Abbona |
| Bezeichnung | Dogliani Docg |
| Jahrgang | 2024 |
| Rebsorten | 100% Dolcetto |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | CN/7399 |
| Weinkellereigebäude | Marziano Abbona - Dogliani (CN) - Borgata S. Luigi, 40 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Gekochtes Fleisch, mittelreifer Käse, Fleisch mit Tomatensauce, Gnocchi mit Fleischsauce, gegrilltes Schwein, gegrilltes Fleisch, Schweinshaxe aus dem Ofen, Pilz risotto |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Dogliani |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Aus den Weinbergen im Ortsteil San Luigi stammt dieser Rotwein der piemontesischen Kellerei Marziano Abbona aus Dolcetto-Trauben, die durchschnittlich 46 Jahre alt sind. Nach der Weinlese erfolgt eine Entgratung, gefolgt von einer spontanen alkoholischen Gärung mit einheimischen Hefen: Wie bei der Rotweinbereitung wird diese Phase in Kontakt mit den Schalen und über einen Zeitraum von 16 Tagen28°C. Nach der Malolaktik erfolgt die Reifung in Stahl bis zur Abfüllung und eine weitere Lagerung von zwei Monaten.
Eigenschaften dieses Dogliani von der Kellerei Marziano Abbona
Es hat eine rote Farbe mit violetten Reflexen und duftenden fruchtigen Noten von Erdbeeren und Beeren sowie Gewürzen. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert und mit einem leicht angereicherten Tannin.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Rotwein aus dem Piemont
Passt hervorragend zu Rotweingerichten, Wildgerichten und komplexen Vorspeisen mit intensivem Geschmack. Servieren bei 18°C.
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