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BIO
Isola dei Nuraghi Rosato „Spantu“ BIO ANTIGORI
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| Sommelier score | 91/100 | 2025 |
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Features
| Winery | ANTIGORI |
| Denomination | Isola dei Nuraghi Igt |
| Vintage | 2023 |
| Grapes | 100% Carignano |
| Organic | Yes |
| Alcohol content | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | CA/3837 |
| Winery headquarter | ANTIGORI - Sanluri (SU) - Via Carlo Felice, 223 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Meeresfrüchte, Pasta mit Thunfisch, Fisch vom Grill , Sushi-sashimi, Würstchen, Schwertfisch |
| Region | Sardinien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Isola dei Nuraghi |
Wine description
Der IGT-Wein „Spantu“ der Kellerei Antigori Er wird zu 100 % aus Carignano-Trauben hergestellt, die auf den sandig-lehmigen Böden von Capoterra in der Provinz Cagliari angebaut werden. Nach der manuellen Lese werden die Trauben entrappt und zerkleinert und der Most anschließend bei niedriger Temperatur in Stahltanks vergoren: Die Gärung dauert 15 Tage und findet bei einer Temperatur von 12-13° C statt.
Eigenschaften dieses Carignano Rosè
Zartes Rosa. Intensiv, leicht zitronig und geprägt von Anklängen kleiner roter Früchte. Trocken, mit einem würzigen und frischen Abdruck. Gut ausgewogen, mäßig warm und anhaltend.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses sardischen Weins
Einfach perfekt als Aperitif; zum Probieren mit Schalentieren und Tatar. Bei einer Temperatur von 10° in einem nicht sehr breiten Glas servieren.
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