Pecorino „CASTELLO DI SEMIVICOLI“ DOC Masciarelli
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| James Suckling | 91/100 | 2020 |
| Weinkellerei | Masciarelli |
| Bezeichnung | Pecorino Doc |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorten | Pecorino Doc |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | Masciarelli - San Martino sulla Marrucina (CH) - Contrada Gamberale, 2 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Risotto mit Gemüse, Seebarsch, gebackene Goldbrasse, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Pasta alla Carbonara, Weißem Fleisch, Porchetta |
| Region | Abruzzen (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Pecorino |
Aus der Weinbereitung von Weintrauben Pecorino-Käse 100 % rein. Der Ursprung liegt in Casacanditella in der Provinz Chieti. Das Land liegt 350 Meter über dem Meeresspiegel. Die Ernte mit vollkommen reifen Trauben erfolgt im September, in den letzten zehn Tagen. Die Weinbereitung umfasst eine 14-stündige Kryomazeration, eine Pressung, eine statische Dekantierung des Mosts, eine kontrollierte Kaltgärung und eine Reifung in Edelstahltanks.
Eigenschaften dieses Weißweins aus den Abruzzen
Im Aussehen hat der Wein eine strohgelbe Farbe. Das Bouquet ist breit und blumig-fruchtig in der Nase, mit Anklängen an weiße Blüten und tropische Früchte, gefolgt von angenehmen mineralischen Nuancen.Der Geschmack ist frisch am Gaumen, geleitet von deutlichen Zitrusnoten und leicht herzhaft im Abgang.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Pecorino Doc
Es kann zu Zubereitungen auf der Basis von Fisch oder weißem Fleisch passen. Probieren Sie es mit Mandelhähnchen. Die Serviertemperatur beträgt 8°C.
