Isola dei Nuraghi „Carignano“ BIO ANTIGORI
| Points sommelier | 92/100 | 2025 |
| Cave | ANTIGORI |
| Dénomination | Isola dei Nuraghi Igt |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Carignano |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CA/86 |
| Siège de la Cave | ANTIGORI - Sanluri (SU) - Via Carlo Felice, 223 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Braten, Lammfleisch, Gedünstetem Fleisch, Gnocchi mit Fleischsauce, gegrilltes Fleisch, Tagliatelle mit Pilze, Würziger Käse, Schnitzel mit Pilzen |
| Region | Sardinien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Isola dei Nuraghi |
Der Carignano Bio-Wein der Cellars Antigori stammt aus 100 % reinen Carignano-Trauben, die in den Weinbergen des Unternehmens in Capoterra in der Provinz Cagliari auf Sand- und Lehmböden angebaut werden. Nach der manuellen Lese werden die Trauben entrappt und gepresst und der so gewonnene Most etwa zwanzig Tage lang in Stahltanks vergoren. Es folgt die Reifung sur lies.
Eigenschaften dieses Isola dei Nuraghi „Carignano“ Bio
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser sardische Wein eine rubinrote Farbe. In der Nase finden sich Noten von Myrte und mediterranem Gestrüpp. Am Gaumen hingegen sticht eine entscheidende alkoholische Komponente hervor, begleitet von einer saftig-fruchtigen Ader.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins aus dem Antigori-Keller
Er passt hervorragend zu traditionellen Braten, rotem und geschmortem Fleisch. Er muss bei 16°C in einem nicht sehr breiten Weinglas serviert werden.
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