Gewürztraminer „SANCT VALENTIN“ DOC SAN MICHELE APPIANO

Das Weingut St. Michele Eppan vinifiziert einen seiner schönsten Reben in Reinheit Trentino , der Gewürztraminer. Sie ist die beliebteste der Italiener und die heimische weiße Sorte Südtirols. Das Verführerische Gewürztraminer Es ist sicherlich eine der faszinierendsten Sorten in der Weinszene der Welt. Der Gewürztraminer Sanct Valentin zeichnet sich durch sein intensives und komplexes Bouquet aus, reich an Aromen, die an orientalische Gewürze, zarte Hagebutten und exotische Früchte erinnern. Seit 1986 gilt er als Flaggschiffwein der Sanct Valentin-Linie. Darüber hinaus zeichnet es sich durch seine Haltbarkeit aus und garantiert auch nach vielen Jahren ein bezauberndes Getränk.Die Weinberge werden in den vom Unternehmen ausgewählten Lagen in Kurtatsch, Kaltern und Eppan angebaut und liegen zwischen 300 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ausrichtung ist nach Süden/Osten ausgerichtet und die Böden bestehen hauptsächlich aus kalkhaltigem und lehmigem Kies. Das Trainingssystem ist Guyot. Bei der Weinbereitung erfolgt die Mazeration der Trauben mit anschließender sanfter Pressung. Gärung und Reifung in Stahltanks.

Eigenschaften des Weins Gewürztraminer Sanct Valentin

Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser sensationelle Wein eine goldgelbe Farbe. Der Duft ist ein reichhaltiges Bouquet aus Rosendüften, exotischen Früchten und orientalischen Gewürzen.Der Geschmack ist kraftvoll, komplex, leichter Restsüße

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Gewürztraminers San Michele Appiano

Er passt wunderbar zu würzigen Gerichten, Gänseleber, Blauschimmelkäse, aber auch zu mit scharfen Gewürzen oder Kochkräutern gewürzten Rezepten, Risotto mit Meeresfrüchten oder Südtiroler Spezialitäten wie Ravioli mit Kloazn-Birnen und Grauschimmelkäse. Er muss bei 8°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, damit die Aromen frei entfalten können.