Collio Sauvignon „Sant’Helena“ JUDRI DOC Fantinel

Produkt Code 3975
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2024
2 Bicchieri gambero rosso 20
3 viti Vitae AIS 2020
James Suckling 92/100 2020
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Merkmale
Weinkellerei Fantinel
Bezeichnung Collio Sauvignon Doc
Jahrgang 2022
Rebsorten 100% Sauvignon
Alkoholgehalt 13,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF PN/2623
Weinkellereigebäude Gruppo Vinicolo Fantinel - Tauriano di Spilimbergo (PN) - Via Tesis, 8
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Frischkäse, Risotto mit Meeresfrüchten, Fisch vom Grill , Fisch-Carpaccio, Meeresfrüchte, gebackene Goldbrasse
Region Friaul Julisch Venetien (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Sauvignon
Weinbeschreibung

Aus der Weinbereitung von Trauben Sauvignon 100 % rein. Der Ursprung liegt im prestigeträchtigen DOC-Gebiet Collio. Die Trauben werden innerhalb der Betriebsgrenzen des Weinguts Vencò in der Provinz Gorizia angebaut. Die Weinbereitung sieht vor, dass die Trauben in Stahltanks vinifiziert werden, wo sie dann einige Monate ruhen, bevor sie vermarktet werden. Eine Flasche, mit der das Unternehmen zeigt, dass auch internationale Reben im Terroir ihre Berechtigung haben Friaul Julisch Venetien.

 

Eigenschaften dieses Sauvignon Doc

Im Aussehen hat der Wein eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.Die Nase ist durchdrungen von Anklängen an Mango, Papaya, Melone, Pfirsich und Tomatenblatt. Der Geschmack am Gaumen ist weich, mittelkräftig, geprägt von einer hervorragenden Säurekomponente. Der Abgang endet mit einem mittel anhaltenden Abgang.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins

Es kann während der Mahlzeit getrunken werden und passt perfekt zu Fisch- und Schalentiergerichten. Zum Schreien mit Steinbutt und Spargelröllchen. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C.

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