CARMENERO Ca del Bosco

Produkt Code 4865
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei Ca del Bosco
Bezeichnung Sebino Rosso Carménère Igt
Jahrgang 2018
Rebsorten 100% Carménère
Alkoholgehalt 13,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF BS/5683
Weinkellereigebäude Ca del Bosco - Erbusco (BS) - Via Albano Zanella, 13
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Braten, gegrilltes Fleisch, Gedünstetem Fleisch, Hartkäse, Pasta mit Fleischsauce, Eintopf, Schnitzel mit Pilzen, Gnocchi mit Fleischsauce
Region Lombardei (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Rosso Igt
Weinbeschreibung

Der Carmenero des Kellers Ca' del Bosco Es wird zu 100 % aus Carménère-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen des Unternehmens in Passirano in der Provinz Brescia angebaut werden. Die Trauben werden im September nach einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg geerntet: Die alkoholische Gärung und Mazeration dauern 18 Tage und nach dem Abfüllen wird der noch heiße Wein in kleine Eichenfässer umgefüllt, wo er 12 Monate lang lagert. Es endet mit einer Verfeinerung in der Flasche für 3 Jahre und 3 Monate.

Eigenschaften dieses Rotweins

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt er eine intensive rubinrote Farbe; Die Nase ist geprägt von balsamischen Düften und fruchtigen und pflanzlichen Aromen im Abgang. Im Mund ist er voll und kraftvoll, weich und ausgewogen.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts vom Weingut Ca' del Bosco

Hervorragend zu gebratenem und gegrilltem rotem Fleisch, aber auch zu Eintöpfen. Probieren Sie es mit gereiftem Käse. Bei einer Temperatur von 16–18 °C in einem ziemlich großen Weinglas servieren.

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