Barbera d'Alba VIGNOTA DOC BIO CONTERNO FANTINO
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2026 |
| Weinkellerei | CONTERNO FANTINO |
| Bezeichnung | Barbera d'Alba Doc |
| Jahrgang | 2024 |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Biologisch | Ja |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | CN 2386 |
| Weinkellereigebäude | CONTERNO FANTINI - Monforte d'Alba (CN) - Via Ginestra,1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Braten, Braten, Aufschnitt und Salami,, Lammfleisch, mittelreifer Käse, Gnocchi mit Fleischsauce, gegrilltes Schwein, Risotti, Geschnittenes Rindfleisch, Schweinshaxe aus dem Ofen, Tagliatelle mit Pilze, Pilz risotto |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Barbera |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Aus den Weinbergen von Monforte d'Alba, die auf 300-400 m ü. M. liegen und auf lehmigen Böden mit viel Sand und Kalkstein liegen, entsteht dieser Rotwein der piemontesischen Kellerei Conterno Fantino. Die zur Herstellung dieser Barbera d'Alba Vignota verwendeten Trauben sind reine Barbera-Trauben: Nach der manuellen Ernte Ende September werden die Mazerationen und die alkoholische Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur durchgeführt. Nach der Gärung findet die malolaktische Gärung in Holz statt. Die letzte Verfeinerungsphase findet in Stahl und französischem Eichenholz statt.
Eigenschaften dieses Piemontesweins
Es hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die olfaktorischen Noten des Duftbouquets erinnern an rote Früchte und Gewürze, sowie Veilchen und Pfeffer. Am Gaumen ist es weich, von guter Frische und mit zarten Tanninen.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Rotwein von Conterno Fantino
Probieren Sie es mit Fleischbraten, gegrillten Wurst-, Charcuterie- und Käsesorten mittlerer Reifezeit. Bei einer Temperatur von 18°C servieren.
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