Barbaresco „Albesani Santo Stefano“ DOCG CASTELLO DI NEIVE
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2025 |
| 4 viti Vitae AIS |
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2022 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2022 |
| 5 Grappoli AIS |
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2021 |
| Weinkellerei | CASTELLO DI NEIVE |
| Bezeichnung | Barbaresco Docg |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Alkoholgehalt | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | CN 9021 |
| Weinkellereigebäude | CASTELLO DI NEIVE - Neive (CN) - Via Castelborgo, 1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Braten, Risotti, Tagliatelle mit Pilze, Schnitzel mit Pilzen, Spiel, Florentiner Steak, Braten |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Barbaresco |
Der Barbaresco „Santo Stefano Albesani“ vom piemontesischen Weingut Castello di Neive wird aus Trauben hergestellt Nebbiolo in Reinheit gemäß der Disziplin, stammend aus dem Cru Santo Stefano. Nach der manuellen Lese reift der durch das Pressen der Trauben gewonnene Most zwei Jahre lang in Barriques und wird anschließend für weitere 12 Monate in Flaschen abgefüllt und im Glas weiter verfeinert, bevor er auf den Markt kommt.
Eigenschaften dieses piemontesischen Weins
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Wein eine lebhafte granatrote Farbe; In der Nase stechen sortenreine Aromen, balsamische Noten und Gewürze im Abgang hervor. Am Gaumen ist es ein Wein mit hervorragender Struktur, eleganten Tanninen und einem langen Abgang.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses piemontesischen Weins
Es ist ein perfekter Wein zu Fleischgerichten, auch zu strukturierten. Bei einer Temperatur von 16–18 °C in einem großen Weinglas servieren.
