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Dolcetto d'Alba DOC CASTELLO DI NEIVE
Item code 4909
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| Sommelier score | 92/100 | 2025 |
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Features
| Winery | CASTELLO DI NEIVE |
| Denomination | Dolcetto d'Alba Doc |
| Vintage | 2022 |
| Grapes | 100% Dolcetto |
| Alcohol content | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | CN 9021 |
| Winery headquarter | CASTELLO DI NEIVE - Neive (CN) - Via Castelborgo, 1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | gegrilltes Fleisch, Kaninchen, Risotti, mittelreifer Käse, Aufschnitt und Salami,, Gegrillter Hähnchen, Gedünstetem Fleisch, Gnocchi mit Fleischsauce |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Dolcetto d'Alba |
Wine description
Der Dolcetto d'Alba des piemontesischen Weinguts Castello di Neive wird zu 100 % aus Dolcetto-Trauben hergestellt. Nach der manuellen Weinlese gärt und reift der beim Pressen der Trauben gewonnene Most in Stahltanks, bevor er in die Abfüllung übergeht.
Eigenschaften dieses piemontesischen Weins
Die organoleptische Untersuchung zeigt eine Farbe Rot rubinrot mit Tendenz zu violett; Die Nase ist frisch mit fruchtigen Anklängen, während er am Gaumen frisch, leicht und süffig ist.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses piemontesischen Weins
Es ist ein sehr vielseitiger Wein, der sich perfekt zum täglichen Trinken eignet, insbesondere zu Fleischgerichten.Bei einer Temperatur von 16-18°C in einem nicht sehr breiten Weinglas servieren.
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