Alta Langa Rosé Metodo Classico Riserva Pas Dosé Zero De Saignée DOCG ENRICO SERAFINO

Produkt Code 4556
€ 49,00 € 55,50
€ 65,33/liter
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 92/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei ENRICO SERAFINO
Bezeichnung Alta Langa Docg
Jahrgang 2016
Rebsorten 100% Pinot Noir
Alkoholgehalt 12,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF CN/9454
Weinkellereigebäude Enrico Serafino - Canale (CN) - Corso Asti, 5
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Gedämpfter Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Gefüllte Tintenfische, Wiener Schnitzel, Gemischte frittierte Fisch, Risotto mit Meeresfrüchten, Sushi-sashimi, Fisch-Carpaccio
Region Piemont (Italien)
Stil Sekt und frisch
Weinkarte Spumante
Weinbeschreibung

Der Alta Langa Zero Riserva Pas Dosé Rosé de Saignée DOCG wird zu 100 % aus Trauben hergestellt Spätburgunder Von Hand in den Weinbergen auf einer durchschnittlichen Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel geerntet, wo die Reben eine wichtige Verfügbarkeit von Mineralien vorfinden. Zweite Gärung in der Flasche, die eine Lagerung auf der Hefe für mindestens 36 Monate vor dem Degorgieren beinhaltet.

 

Eigenschaften des Alta Langa Zero Riserva Pas Dosè Rosè de Saignèe

Sanfter Rosé mit Zwiebelschalennuancen mit feiner und sehr langer Perlage. In der Nase intensiv mit Anklängen von kleinen roten Früchten, knusprigem Brot und Wildblumen. Vollmundiger und zugleich feiner Geschmack dank der reichlichen Frische und Mineralität.

 

Paarungen mit diesem Alta Langa Classic Method Rosé

Schaumwein vielseitig einsetzbar, ideal für ein Fischmenü. Probieren Sie es zu Schinken- und Lachsgerichten. Dieser Wein sollte bei einer Temperatur von 6-8°C in einem spitz zulaufenden Glas serviert werden.

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