Alta Langa Rosé Metodo Classico Riserva Pas Dosé Zero De Saignée DOCG ENRICO SERAFINO
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| Cave | ENRICO SERAFINO |
| Dénomination | Alta Langa Docg |
| Millesime | 2016 |
| Cépages | 100% Pinot Noir |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CN/9454 |
| Siège de la Cave | Enrico Serafino - Canale (CN) - Corso Asti, 5 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Gedämpfter Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Gefüllte Tintenfische, Wiener Schnitzel, Gemischte frittierte Fisch, Risotto mit Meeresfrüchten, Sushi-sashimi, Fisch-Carpaccio |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Sekt und frisch |
| Weinkarte | Spumante |
Der Alta Langa Zero Riserva Pas Dosé Rosé de Saignée DOCG wird zu 100 % aus Trauben hergestellt Spätburgunder Von Hand in den Weinbergen auf einer durchschnittlichen Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel geerntet, wo die Reben eine wichtige Verfügbarkeit von Mineralien vorfinden. Zweite Gärung in der Flasche, die eine Lagerung auf der Hefe für mindestens 36 Monate vor dem Degorgieren beinhaltet.
Eigenschaften des Alta Langa Zero Riserva Pas Dosè Rosè de Saignèe
Sanfter Rosé mit Zwiebelschalennuancen mit feiner und sehr langer Perlage. In der Nase intensiv mit Anklängen von kleinen roten Früchten, knusprigem Brot und Wildblumen. Vollmundiger und zugleich feiner Geschmack dank der reichlichen Frische und Mineralität.
Paarungen mit diesem Alta Langa Classic Method Rosé
Schaumwein vielseitig einsetzbar, ideal für ein Fischmenü. Probieren Sie es zu Schinken- und Lachsgerichten. Dieser Wein sollte bei einer Temperatur von 6-8°C in einem spitz zulaufenden Glas serviert werden.
