Valpolicella Classico "Corte Giara" DOC Allegrini

Code produit 0372
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€ 12,87/liter
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Prix et récompenses
Points sommelier 87/100 2024
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Caractéristiques
Cave Allegrini
Dénomination Valpolicella Classico Doc
Millesime 2019
Cépages 75% Corvina Veronese e 25% Rondinella
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF VR 7290
Siège de la Cave Allegrini - Fumane (VR) - Via Giare, 9/11
Carte des vins Valpolicella Classico
Combinaison Viande rôtie, Gnocchi au ragoût, Rôti, Charcuteries et saucisses, Coq grillé, Fromages moyennement âgés, Viande bouillie, Viande mijotée
Format Bouteille standard
Région Vénétie (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

Le Valpolicella DOC c'est un Vin rouge Véronèse. Les raisins qui donnent vie à ce vin sont 75% Corvina Veronese et 25% Rondinella; cultivé à Cavaion Veronese sur les collines du lac de Garde. Après une fermentation d'environ 8/10 jours, le vin est élevé en acier pendant 3 mois et en bouteille pendant 2. La marque Corte Giara est née en 1989 d'une initiative du Famille Allegrini pour valoriser ce domaine de Valpolicella et proposer des vins de grande valeur plus faciles et plus accessibles, des vins fidèles aux traditions avec un attrait plus moderne.

Les caractéristiques de la Valpolicella Classico DOC

A la vue, il apparaît rouge rubis intense. L'arôme est caractéristique de ce vin avec des notes de cerise et de poivre suivies d'herbes aromatiques. La bouche est élancée et granuleuse en parfaite harmonie entre l'acidité de ce vin et la douceur du fruit.

Les accords conseillés avec ce Valpolicella Classico

UN Vin vénitien à servir dans des gobelets de taille moyenne à une température de 14-16°C. Il accompagne parfaitement les plats méditerranéens traditionnels tels que les pâtes et les soupes de saison, la charcuterie et la charcuterie.

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