Corvina Merlot Allegrini
| Points sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cave | Allegrini |
| Dénomination | Merlot Igt |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 60% Merlot e 40% Corvina Veronese |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | VR 7290 |
| Siège de la Cave | Allegrini - Fumane (VR) - Via Giare, 9/11 |
| Carte des vins | Merlot |
| Combinaison | Viande rôtie, Fromages frais, Fromages moyennement âgés, Viande bouillie, Potages, Charcuteries et saucisses, Escalopes aux champignons, Speck |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
La marque Corte Giara est née en 1989 d'une initiative de Famille Allegrini valoriser ce Zone de Valpolicella et proposer des vins de valeur plus faciles et plus accessibles, des vins fidèles aux traditions avec un attrait plus moderne. Le Merlot Corvina IGT est un Vin rouge Véronèse. Les raisins qui donnent vie à ce vin sont 60% Merlot et 40% Corvina Veronese; cultivé à Cavaion Veronese sur les collines du lac de Garde. Après une fermentation d'environ 8/10 jours, le vin est élevé en acier pendant 4 mois et en bouteille pendant 2.
Les caractéristiques du Merlot Corvinia IGT
A vue, il apparaît rouge rubis avec des reflets violets.Au nez les notes de fruits rouges sont nettes avec une prédominance de cerise et de prune avec une finale aromatique et épicée. En bouche, il est corsé, mûr en équilibre entre la douceur du merlot et le grain de la corvina.
Accords conseillés avec le Merlot
A servir dans des gobelets de taille moyenne à une température de 14-16°C. Il accompagne parfaitement les viandes bouillies, les rôtis et les fromages à pâte molle.
