Pinot Nero "Lafóa" COLTERENZIO

Code produit 3723
€ 39,89
€ 53,19/liter
Produit disponible
Expédition sous mercredi 18 décembre, si Vous commandez avant 6 heures et 39 minutes
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Prix et récompenses
Points sommelier 92/100 2024
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Caractéristiques
Cave COLTERENZIO
Dénomination Alto Adige
Millesime 2020
Cépages 100% Pinot Nero
Degré alcoolique 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BZ 38
Siège de la Cave Cantina Colterenzio - Cornaiano (BZ) - Strada del Vino, 8
Carte des vins Pinot Nero
Combinaison Pasta avec sauce à la viande, Risotti, Charcuteries et saucisses, Viande rôtie, Coq grillé, Ragoût de viande et de gibier, Boeuf en tranches, Viande mijotée
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

Le cépage utilisé pour sa vinification est celui du Pinot Noir pur. La provenance est classique des plus beaux vignobles de l’entreprise, situés à une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes ont une exposition au sud-ouest sur des sols pierreux et calcaires d’origine morainique. Microclimat frais. Pour la vinification, il est prévu la fermentation alcoolique en fûts de bois pendant environ 3 semaines avec macération à la température contrôlée de 25La fermentation malolactique a lieu en fûts de bois, puis le vin mûrit pendant 16 mois en partie en barriques neuves et en barriques de deuxième/troisième passage.

 


Caractéristiques de ce Pinot Noir

En apparence, le vin est de couleur rouge rubis intense. Le parfum se caractérise par les arômes fruités de petits fruits rouges, de cerises et d’épices fines, bien complétés par des notes de torréfaction. Le goût est large, riche et mûr, doux et intrigant en bouche, avec des tanins doux et une longue finale.

 


Combinaisons recommandées en dégustant ce vin rouge

Un vin idéal pour accompagner les viandes blanches et l’agneau. La température de service optimale est de 16 ºC. 

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