CROSARA Vénétie Merlot MACULAN

De la vinification en pureté de raisins de Merlot à 100 %. La cave Maculan produit ce vin sensationnel entré depuis de nombreuses années dans le Tradition vénitienne . L'emplacement du vignoble est situé entre les localités de Ferrata et Santo Stefano, un seul vignoble planté à 10 000 pieds par hectare en 1994. L'emplacement et le type de sol sont caractérisés par la présence remarquable de collines volcaniques et tufacées. Le soin apporté à l'élaboration de ce célèbre vin Crosara, de la cave Maculan, implique une récolte manuelle minutieuse, une sélection minutieuse des grappes, une légère surmaturité, puis une fermentation dans de petites cuves en acier avec des pigeages fréquents pendant les huit jours de macération.Enfin, l'affinage s'effectue pendant un an en barriques neuves puis en bouteille pendant six mois.

Caractéristiques du Vin rouge Crosara produit par la cave Maculan

Examen organoleptique ce vin rouge sensationnel a une robe pourpre, extrêmement riche et profonde. Le parfum est riche et intense de petits fruits noirs et de fruits rouges très mûrs, d'épices, de café et de chocolat. Le goût se caractérise par des notes évidentes de fruits de sous-bois mûrs, accompagnées d'une structure remarquable de tanins doux et élégants.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge de Vénétie

Un excellent vin pour accompagner les plats de gibier, les viandes grillées, les viandes braisées et les fromages affinés. Il doit être servi à 18°C dans un grand verre type Ballon qui permet une bonne oxygénation.