Lambrusco Reggiano Secco "CONCERTO" DOC BIO MEDICI ERMETE
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2023 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2024 |
| Cave | MEDICI ERMETE |
| Dénomination | Lambrusco Reggiano Doc |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Lambrusco Salamino |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | RE/671 |
| Siège de la Cave | MEDICI ERMETE - Gaida (RE) - Via I. Newton, 13a |
| Carte des vins | Lambrusco |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Gnocchi au ragoût, Pasta all'amatriciana, Pizza, Fromages moyennement âgés, Viande grillée, jarret de porc au four, Viande rôtie |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Émilie-Romagne (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Issu de la vinification de raisins Lambrusco Salamino 100% purs. Les techniciens Docteurs Hermès produire ce vin rouge sensationnel de la tradition locale célèbre dans le monde entier. L'origine des raisins relève de la DOC de la province de Reggio Emilia. La vinification prévoit que les raisins sélectionnés subissent une fermentation spontanée dans des cuves en acier avec l'arrêt du processus une fois la teneur en alcool souhaitée atteinte. Le vieillissement de ce vin n'est pas envisagé et il est recommandé de le déguster jeune, avec une durée maximale de 1 ou 2 ans.
Caractéristiques de ce Lambrusco Domaine Médicis Armete
En apparence, le vin a une couleur rouge rubis intense et très brillante. Le bouquet est plein de notes intenses de fruits rouges frais, de fraises, de framboises et de cerises ; grande propreté olfactive avec intensité et persistance. Le goût est sec mais à la fois fruité, rond, frais, vif et agréablement harmonieux ; vin très net avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords Lambrusco Reggiano Dry Concert Doc
Alliance idéale de charcuterie et de fromages affinés, ce vin rouge pétillant est parfait avec les rôtis farcis et les viandes grillées. Il doit être servi à 14°C dans un verre à vin bas et large.
