Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese "San Luigi" DOC Monterucco
| Points sommelier | 92/100 | 2025 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
2016 |
| Cave | Monterucco |
| Dénomination | Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese Doc |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 50% Barbera, 35% Croatina e 15% Uva rara e Ughetta di Canneto |
| Degré alcoolique | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | PV/573 |
| Siège de la Cave | Azienda Agricola Monterucco - Cigognola (PV) - Valle Cima,38 |
| Carte des vins | Buttafuoco |
| Combinaison | Polenta taragna, Viande rôtie, Lapin, Fromage affiné, Cassoeula, Gnocchi au ragoût, Escalopes aux champignons, Viande mijotée |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Lombardie (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Buttafuoco Oltrepò Pavese DOC San Luigi est un vin rouge produit en Lombardie, dans les vignobles appartenant à l'entreprise, situés dans l'est de l'Oltrepò Pavese. Les raisins qui donnent naissance à ce vin sont le Barbera, le Croatina, l'Ughetta di Canneto et l'Uva Rara. L'affinage a lieu en barriques pendant six mois, une grande importance est également accordée au vieillissement naturel en bouteille.
Les caractéristiques du vin Buttafuoco Oltrepò Pavese
A vue, il apparaît rouge rubis intense avec des reflets violets. Le parfum est agréable et équilibré, les notes de fruits rouges dominent. En bouche il est charpenté, plein et harmonieux avec des retours de fruits rouges.
Accords conseillés avec le vin Buttafuoco
Le vin Buttafuoco doit être servi dans des gobelets de taille moyenne à une température de 16-18°C. Nous recommandons des combinaisons avec de la polenta et des cèpes, tout type de viande.
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